Tốt nghiệp Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên, sau đó có 5 năm công tác tại Trung tâm Dịch vụ Nông nghiệp huyện Bắc Hà, anh Giàng Quáng Tiên đã tích luỹ được nhiều kinh nghiệm cho công việc. Anh Tiên luôn trăn trở: “Sinh ra và lớn lên ở miền núi nên tôi thấu hiểu nỗi vất vả của người dân. Cây ngô mỗi năm chỉ trồng một vụ, chủ yếu để làm thức ăn cho gia súc, thời gian còn lại đất bỏ hoang. Phải tìm cây trồng khác cho hiệu quả kinh tế cao hơn? Đó là câu hỏi luôn đặt ra trong suy nghĩ của tôi”.
Có sự am hiểu về cây trồng, cùng với ngọn lửa đam mê khởi nghiệp, cuối năm 2020, anh cùng một số người bạn mạnh dạn thuê 30.000m2 đất của người dân trong thôn Pả Chư Tỷ, xã Lùng Phình để xây dựng mô hình trồng rau, củ, quả theo hướng hữu cơ kết hợp du lịch trải nghiệm. Anh Giàng Quáng Tiên chia sẻ: Thời gian đầu khởi nghiệp, tôi cũng gặp nhiều khó khăn. Là một trong những người tiên phong thực hiện mô hình này ở Bắc Hà nên còn bỡ ngỡ trong cách triển khai. Hơn nữa, chi phí đầu tư lớn, mạo hiểm, trong khi cơ hội thành công rất mơ hồ.
Thôn Pả Chư Tỷ có khí hậu mát mẻ, đất đai tương đối màu mỡ. Trên diện tích canh tác, anh chia thành các khu, như khu nhà sàn để trưng bày các sản phẩm nông trại, phục vụ khách đến tham quan, trải nghiệm hái rau, củ, quả và nấu ăn; khu trồng các loại cây ăn quả (lê, mận); khu trồng rau cải cầu vồng, dâu tây, cà chua. Đặc biệt, anh dành hẳn 15.000 m2 để trồng cải kale, loại rau mà anh đặc biệt yêu thích và đặt tên khu nông trại là Kale farm. Anh Giàng Quáng Tiên chia sẻ: Cây cải kale từ lúc xuống giống cho tới khi thu hoạch lá khoảng 2 tháng. Đây là loại cây trồng dài ngày và cho thu hoạch quanh năm..
Đến nay, vườn cải đã được thu hoạch. Nơi này được coi là cánh đồng sạch với tiêu chí “5 không”: Không thuốc diệt cỏ, không sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc bảo vệ thực vật, không sử dụng phân bón hóa học, không sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng, không sử dụng giống biến đổi gen. Hiện, mỗi ngày gia đình anh đang thu hoạch khoảng 100 - 120 kg lá rau cải xoăn kale, xuất bán ra thị trường trong tỉnh và Hà Nội. Cải kale có giá bán trung bình từ 25.000 - 35.000 đồng/kg. Thời gian cao điểm, 1 kg cải xoăn kale có giá tại vườn lên tới 50.000 đồng.
Cải xoăn kale là loại rau được đánh giá khá phù hợp với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng của Bắc Hà nên rất ít sâu bệnh, rau ăn mềm và ngon, không bị cứng như trồng ở những nơi khác và đã được các chuyên gia đánh giá, kiểm tra mẫu đất, mẫu nước, mẫu sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP nên an toàn cho người sử dụng. Ngoài ra, anh còn chế biến cải kale để làm bún, bột kale uống liền, bánh bao kale, bánh quy kale.
Anh Tiên chia sẻ: “Trồng rau, củ, quả theo hướng hữu cơ không quá khó, muốn sản xuất được cần phải siêng năng, chịu khó và phải tuân thủ theo quy trình sản xuất. Mọi công đoạn từ khâu chọn giống cây trồng, phân bón, đến đường ống dẫn nước tưới... đều phải đúng quy trình, đảm bảo sản phẩm thu hoạch phải sạch, an toàn cho người sử dụng ngay kể cả khi hái ăn tại vườn.
Để đáp ứng những yêu cầu trên, một trong những khâu khá quan trọng đối với việc trồng rau, củ, quả theo hướng hữu cơ là nước sạch, phải cung cấp đầy đủ và thích hợp với từng giai đoạn phát triển của cây, ủ phân hữu cơ theo đúng quy trình kỹ thuật để bón cho cây.
Ngoài trồng và chế biến các sản phẩm từ cải xoăn kale, Kale farm dành một phần diện tích nhỏ để trồng dâu tây và cải dầu, thu hút du khách đến tham quan, chụp ảnh, hái dâu, hái rau tại vườn. Anh Giàng Quáng Tiên cho biết: Hầu hết khách đến Kale farm tỏ ra thích thú khi được tự tay thu hoạch cải xoăn, hái dâu, chụp ảnh. Chúng tôi đã xây dựng thêm những tiểu cảnh, xếp đá trên đường đi để thuận lợi cho du khách check-in.
Ngoài trồng rau, củ, quả, anh còn kết hợp chăn nuôi gà, vịt, lợn ngay tại nông trại với mục đích lấy nguồn phân hữu cơ và tận dụng các loại lá rau bị già làm thức ăn cho gia súc. Đặc biệt, khi khách đến tham quan, trải nghiệm, có thể thưởng thức luôn thực phẩm sạch tại chỗ.
"Nếu đã có ước mơ thì chúng ta nên cố gắng và nỗ lực, mạnh dạn thực hiện ước mơ. Những gì mình và anh em nỗ lực đã bước đầu được thu được “trái ngọt”. Kale farm đang trong quá trình xây dựng một số sản phẩm làm từ cải xoăn kale đủ tiêu chuẩn chứng nhận OCOP, hướng tới xuất khẩu, hy vọng thời gian tới Kale farm sẽ có thêm nhiều người biết tới,” Giàng Quáng Tiên cho biết.
Mô hình trồng rau, củ, quả theo hướng hữu cơ kết hợp với làm du lịch trải nghiệm của anh Tiên hiện đang được rất nhiều du khách trong và ngoài tỉnh, hộ gia đình đến tham quan, trải nghiệm, mở ra hướng phát triển kinh tế mới cho người dân vùng cao.
