Từ khóa: "Ẩm thực dân tộc"

Giữa thung lũng của thôn Bản Phố, xã Bắc Hà, nơi đồng bào Mông Hoa đang cùng nhau gìn giữ bản sắc văn hóa của cộng đồng qua từng nếp nhà truyền thống, từng tiếng nói, chữ viết, từng văn hoa tinh xảo trên đường thêu của các bà, các mẹ… Nơi đây vẫn còn lưu giữ những món ăn không chỉ để no lòng, mà còn nuôi dưỡng ký ức, nuôi dưỡng cả một nền văn hóa đã bền bỉ đi cùng năm tháng. 

Ẩm thực của người Hà Nhì từ lâu đã được ví như một tấm gương phản chiếu đời sống lao động, phong tục tập quán và triết lý sống hài hòa với thiên nhiên. Nơi núi rừng Lào Cai, mỗi bữa cơm, mỗi món ăn đều chứa đựng hương vị đặc trưng, hồn cốt của bản làng, gói ghém cả sự dung dị, mộc mạc mà tinh tế.