Lên vùng cao Bát Xát thưởng thức nấm hương rừng

LCĐT - Hằng năm, cứ độ tháng 4, tháng 5, thời tiết vùng cao rục rịch chuyển mình vào hạ. Độ ẩm, nhiệt độ dưới những tán rừng già tạo điều kiện lý tưởng cho nấm hương rừng sinh sôi. Khi cơn mưa rào đầu hạ tưới đủ ẩm cho những cánh rừng già của vùng cao Bát Xát, nấm hương bắt đầu vươn mình từ thân gỗ mục còn phủ đầy lớp thực bì ẩm ướt. Người dân vùng cao bắt đầu vào những cánh rừng, “săn” nấm hương đặc sản.

Nấm hương rừng Y Tý.
Nấm hương rừng Y Tý.

Không giống như nấm thông thường, nấm hương rừng có màu nâu, vàng nhạt hơn, mũ nấm mỏng, mịn và thơm dịu đặc trưng. Nấm hương thường xuất hiện vào đầu mùa mưa trên những khu rừng già của các xã vùng cao huyện Bát Xát như Trung Lèng Hồ, Sàng Ma Sáo, Dền Sáng, Y Tý… Vào mùa, người dân vùng cao thường vào sâu trong rừng, tìm kiếm trên những thân gỗ mục, dưới lớp thực bì ẩm ướt để “săn” nấm hương. Đây là công việc rất vất vả, đòi hỏi người lấy nấm phải có kinh nghiệm để phân biệt nấm hương với các loại nấm độc, biết những nơi đủ điều kiện cho loại nấm này phát triển. Thông thường, sau mỗi đợt mưa lớn, nấm hương sẽ mọc nhiều nên đây cũng là lúc bà con lên rừng tìm để bán cho thực khách gần xa hoặc phục vụ nhu cầu của gia đình.

Nấm hương có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như xào, hấp trứng, nấu canh gà, làm nem… Ngoài ra, người dân Bát Xát thường xâu nấm hương vào dây lạt rồi phơi khô, dùng quanh năm. Những ngày này, đến vùng cao Bát Xát, du khách không khó tìm mua được nấm hương ở các buổi chợ phiên hoặc từ người dân bán rong vào buổi chiều. Với người nhiều kinh nghiệm đi rừng, mỗi ngày có thể hái được từ vài kg đến hàng chục kg nấm hương. Nấm hương như một thứ “lộc” của núi rừng, giúp người dân vùng cao có thêm thu nhập những ngày nông nhàn. Hiện nay, nấm hương có giá bán dao động từ 70.000 đến 120.000 đồng/kg tùy vào thời điểm cũng như kích thước nấm. Loại nấm ngon nhất là những cây nấm tươi, hái trong ngày, có màu vàng, mũ nấm màu sáng, bóng.

Người dân xã Y Tý (Bát Xát) hái nấm hương để bán cho du khách.
Người dân xã Y Tý (Bát Xát) hái nấm hương để bán cho du khách.

Nấm hương rừng là loại thực phẩm hoàn toàn tự nhiên, có nhiều dinh dưỡng và thơm ngon hơn những loại nấm hương thông thường nên được nhiều người dân cũng như du khách ưa chuộng. Mùa này, nếu du khách có dịp ghé thăm vùng cao Bát Xát, sẽ là một thiếu sót lớn nếu bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món nấm hương đặc sản đang vào mùa.

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Tiềm năng phát triển du lịch ở Tà Cua Y

Tiềm năng phát triển du lịch ở Tà Cua Y

Nằm ở độ cao trên 2.300m so với mực nước biển, Tà Cua Y là một địa danh còn nguyên nét hoang sơ thuộc xã Mù Cang Chải, giáp ranh với xã Nậm Có. Với tổng diện tích khoảng 380 ha, trong đó khu vực lòng chảo rộng tới 190 ha, với suối uốn lượn giữa thung lũng tạo nên cảnh quan đặc trưng. Với lợi thế tự nhiên nổi bật, Tà Cua Y được đánh giá là điểm đến giàu tiềm năng cho phát triển du lịch nghỉ dưỡng, sinh thái và trải nghiệm thiên nhiên.

Sa Pa đêm giao thừa 2026: Rực rỡ sắc màu hội tụ

Sa Pa đêm giao thừa 2026: Rực rỡ sắc màu hội tụ

Giữa không gian bảng lảng sương mờ, đêm giao thừa năm 2026 tại Sa Pa không chỉ là khoảnh khắc chuyển giao thời gian đơn thuần, mà còn là bản giao hưởng của sắc đẹp, nghệ thuật, nơi những cảm xúc thăng hoa và sắc màu hội tụ.

Lào Cai đón đoàn khách du lịch đầu tiên "xông đất"

Lào Cai đón đoàn khách du lịch đầu tiên "xông đất"

Sáng 1/1/2026, tại sảnh chính Ga Lào Cai, UBND phường Lào Cai phối hợp cùng các đơn vị liên quan tổ chức chương trình chào đón đoàn khách quốc tế đầu tiên đến "xông đất" địa phương. Sự kiện nhằm xây dựng hình ảnh du lịch thân thiện, văn minh và tạo khí thế khởi đầu thuận lợi cho năm mới.

Nơi đáng đến giữa đại ngàn Tây Bắc

Nơi đáng đến giữa đại ngàn Tây Bắc

Xã Hạnh Phúc nằm ở phía Tây tỉnh Lào Cai, nơi mà ngay từ tên gọi đã gợi mở khát vọng về một cuộc sống an lành, đủ đầy và hạnh phúc cho đồng bào các dân tộc vùng cao. Giữa đại ngàn Tây Bắc hùng vĩ, Hạnh Phúc hiện lên vừa mộc mạc, nguyên sơ, vừa tràn đầy sức sống như một lời mời gọi chân thành dành cho những ai yêu thiên nhiên, say văn hóa và khao khát tìm kiếm những giá trị bền vững.

Tăng cường quản lý, nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch dịp Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026

Tăng cường quản lý, nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch dịp Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026

Trước dự báo lượng khách du lịch tăng cao dịp Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, Chủ tịch UBND tỉnh Lào Cai ban hành Văn bản số 5392/UBND-VX, chỉ đạo các sở, ban, ngành và địa phương tăng cường quản lý, nâng cao chất lượng dịch vụ, bảo đảm hoạt động du lịch an toàn, hiệu quả.

Ưu đãi du lịch trong kỳ nghỉ tết

Ưu đãi du lịch trong kỳ nghỉ tết

Kỳ nghỉ tết Dương lịch kéo dài 4 ngày, cùng với thời điểm cuối năm, đang tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động du lịch tại Lào Cai. Để sẵn sàng đón khách trong đợt cao điểm tết Dương lịch và tết Bính Ngọ 2026, các doanh nghiệp du lịch, cơ sở lưu trú và địa phương trong tỉnh đã chủ động chuẩn bị cơ sở vật chất, nhân lực, đồng thời xây dựng, làm mới nhiều sản phẩm phù hợp với nhu cầu đa dạng của du khách.

Nâng tầm giá trị điểm đến từ du lịch sáng tạo

Nâng tầm giá trị điểm đến từ du lịch sáng tạo

Với lợi thế khai mở tiềm năng sáng tạo của du khách thông qua những trải nghiệm đặc trưng tại điểm đến, du lịch sáng tạo không chỉ nổi lên như một xu hướng mới, mà còn là hướng đi chiến lược giúp gia tăng sức hút, bảo tồn văn hóa, thúc đẩy du lịch Việt Nam phát triển bền vững.

Nhà ngô

Nhà ngô Màng Mủ - Điểm đến trải nghiệm văn hóa người Mông

Giữa lưng chừng núi ở xã Mù Cang Chải, Nhà ngô Màng Mủ đang trở thành điểm đến trải nghiệm văn hóa độc đáo, thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước. Không cầu kỳ, khiên cưỡng, ngôi nhà nhỏ treo hàng nghìn bắp ngô vàng óng lặng lẽ kể câu chuyện về đời sống, tập quán và bản sắc văn hóa của đồng bào Mông vùng cao.

Vẻ đẹp của ruộng bậc thang Mù Cang Chải qua ống kính của NSNA Thanh Miền.

Nhiếp ảnh – cầu nối phát triển du lịch

Những nghệ sĩ nhiếp ảnh được coi là sứ giả thầm lặng mang hình ảnh quê hương đến với bạn bè trong nước và quốc tế. Bằng con mắt tinh tế và sự kiên nhẫn, họ không chỉ ghi lại khoảnh khắc mà còn thổi hồn vào cảnh sắc, biến những địa danh bình dị trở nên huyền ảo, góp phần quan trọng vào sự phát triển bền vững của du lịch.

Mùa hoa đầu tiên

Mùa hoa đầu tiên

Cũng như bao người yêu vẻ đẹp thiên nhiên, chúng tôi tìm đến Mù Cang Chải vào mùa hoa tớ dày đang phủ sắc hồng rực rỡ khắp núi đồi. Nhưng không chỉ để lưu lại những bức ảnh kỷ niệm giữa bao la đất trời, chuyến đi còn mang đến cho chúng tôi niềm say mê, hạnh phúc và niềm tự hào của những người con quê hương Lào Cai trong “mùa hoa đầu tiên”.

Bắc Hà: Giải đua ngựa hằng tuần thu hút du khách

Bắc Hà: Giải đua ngựa hằng tuần thu hút du khách

Mỗi cuối tuần, Cao nguyên trắng Bắc Hà rộn ràng tiếng vó ngựa. Giải đua ngựa hằng tuần đang mang đến cho du khách những trải nghiệm mới mẻ, kịch tính, góp phần đưa đua ngựa Bắc Hà trở thành sản phẩm du lịch đặc sắc quanh năm.

Tả Phìn khẳng định vị thế thủ phủ Nhất Chi Mai

Tả Phìn khẳng định vị thế thủ phủ Nhất Chi Mai

Vào dịp Tết, nhất chi mai luôn được đánh giá là lựa chọn hàng đầu trong giới hoa cảnh Việt Nam. Ở xã Tả Phìn, Lào Cai, những gốc mai độc đáo, rêu phong và sức sống mãnh liệt của núi rừng không chỉ làm đẹp không gian Tết mà còn trở thành cây thoát nghèo, mang lại thu nhập cho người dân vùng cao.

fb yt zl tw