Lên vùng cao Bát Xát thưởng thức nấm hương rừng

LCĐT - Hằng năm, cứ độ tháng 4, tháng 5, thời tiết vùng cao rục rịch chuyển mình vào hạ. Độ ẩm, nhiệt độ dưới những tán rừng già tạo điều kiện lý tưởng cho nấm hương rừng sinh sôi. Khi cơn mưa rào đầu hạ tưới đủ ẩm cho những cánh rừng già của vùng cao Bát Xát, nấm hương bắt đầu vươn mình từ thân gỗ mục còn phủ đầy lớp thực bì ẩm ướt. Người dân vùng cao bắt đầu vào những cánh rừng, “săn” nấm hương đặc sản.

Nấm hương rừng Y Tý.
Nấm hương rừng Y Tý.

Không giống như nấm thông thường, nấm hương rừng có màu nâu, vàng nhạt hơn, mũ nấm mỏng, mịn và thơm dịu đặc trưng. Nấm hương thường xuất hiện vào đầu mùa mưa trên những khu rừng già của các xã vùng cao huyện Bát Xát như Trung Lèng Hồ, Sàng Ma Sáo, Dền Sáng, Y Tý… Vào mùa, người dân vùng cao thường vào sâu trong rừng, tìm kiếm trên những thân gỗ mục, dưới lớp thực bì ẩm ướt để “săn” nấm hương. Đây là công việc rất vất vả, đòi hỏi người lấy nấm phải có kinh nghiệm để phân biệt nấm hương với các loại nấm độc, biết những nơi đủ điều kiện cho loại nấm này phát triển. Thông thường, sau mỗi đợt mưa lớn, nấm hương sẽ mọc nhiều nên đây cũng là lúc bà con lên rừng tìm để bán cho thực khách gần xa hoặc phục vụ nhu cầu của gia đình.

Nấm hương có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như xào, hấp trứng, nấu canh gà, làm nem… Ngoài ra, người dân Bát Xát thường xâu nấm hương vào dây lạt rồi phơi khô, dùng quanh năm. Những ngày này, đến vùng cao Bát Xát, du khách không khó tìm mua được nấm hương ở các buổi chợ phiên hoặc từ người dân bán rong vào buổi chiều. Với người nhiều kinh nghiệm đi rừng, mỗi ngày có thể hái được từ vài kg đến hàng chục kg nấm hương. Nấm hương như một thứ “lộc” của núi rừng, giúp người dân vùng cao có thêm thu nhập những ngày nông nhàn. Hiện nay, nấm hương có giá bán dao động từ 70.000 đến 120.000 đồng/kg tùy vào thời điểm cũng như kích thước nấm. Loại nấm ngon nhất là những cây nấm tươi, hái trong ngày, có màu vàng, mũ nấm màu sáng, bóng.

Người dân xã Y Tý (Bát Xát) hái nấm hương để bán cho du khách.
Người dân xã Y Tý (Bát Xát) hái nấm hương để bán cho du khách.

Nấm hương rừng là loại thực phẩm hoàn toàn tự nhiên, có nhiều dinh dưỡng và thơm ngon hơn những loại nấm hương thông thường nên được nhiều người dân cũng như du khách ưa chuộng. Mùa này, nếu du khách có dịp ghé thăm vùng cao Bát Xát, sẽ là một thiếu sót lớn nếu bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món nấm hương đặc sản đang vào mùa.

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Lào Cai hướng tới phát triển du lịch bốn mùa, bứt phá từ liên kết vùng và bản sắc văn hóa

Lào Cai hướng tới phát triển du lịch bốn mùa, bứt phá từ liên kết vùng và bản sắc văn hóa

Sau hai kỳ nghỉ Giỗ Tổ Hùng Vương và 30/4 – 01/5/2026, du lịch Lào Cai tiếp tục tăng trưởng ấn tượng với gần 800.000 lượt khách, doanh thu khoảng 2.217 tỷ đồng. Không gian du lịch mở rộng từ Sa Pa, Bắc Hà, phường Lào Cai đến Mù Cang Chải, Nghĩa Lộ, Trạm Tấu… đang tạo nên chuỗi trải nghiệm liên vùng hấp dẫn, đồng thời cho thấy định hướng phát triển du lịch bốn mùa ngày càng rõ nét.

Du lịch mùa nước đổ - nơi vẻ đẹp lao động hòa quyện cùng kỳ quan thiên nhiên

Du lịch mùa nước đổ - nơi vẻ đẹp lao động hòa quyện cùng kỳ quan thiên nhiên

Mùa nước đổ tại các xã Tả Van, Mù Cang Chải, Tú Lệ đang trở thành điểm đến hấp dẫn, thu hút đông đảo du khách đến chiêm ngưỡng vẻ đẹp ruộng bậc thang và trải nghiệm nhịp sống lao động của đồng bào vùng cao. Với sự chủ động trong phát triển du lịch của địa phương đang góp phần thúc đẩy tăng trưởng ngành du lịch tỉnh Lào Cai.

Những bản, làng đáng sống

Những bản, làng đáng sống

Những ngày này, về các bản, làng vùng cao Lào Cai, không khó để bắt gặp hình ảnh du khách rảo bước trên những tuyến đường bê tông sạch đẹp, dừng chân bên những nếp nhà truyền thống được gìn giữ nguyên bản, hay trải nghiệm cuộc sống sinh hoạt cùng người dân địa phương. Một diện mạo mới đang dần hiện hữu - hiện đại nhưng vẫn đậm đà bản sắc, đủ đầy mà vẫn vẹn nguyên giá trị truyền thống.

Giải nhiệt mùa hè với hồ, thác nước

Giải nhiệt mùa hè với hồ, thác nước

Thời tiết bước vào những ngày hè oi bức, nắng nóng cũng là lúc mùa cao điểm du lịch bắt đầu. Bên cạnh xu hướng “nghỉ mát” tại những vùng biển, nhiều du khách đã lựa chọn du lịch suối, thác hay hồ nước để giải nhiệt mùa hè, hòa mình với thiên nhiên. Trên địa bàn tỉnh có hệ thống thác, suối, hồ nước xanh ngắt giữa những dãy núi bao quanh, vẻ đẹp hoang sơ đầy cuốn hút, là điểm du lịch để “trốn” nóng và trải nghiệm không thể bỏ lỡ.

Tuyến đường hy vọng ở A Mú Sung

Tuyến đường hy vọng ở A Mú Sung

A Mú Sung là xã vùng cao biên giới đặc biệt khó khăn của tỉnh Lào Cai, với đường biên dài gần 26,8 km. Nhiều năm qua, mưa lũ, sạt lở khiến những tuyến đường nơi đây thường xuyên hư hỏng, việc đi lại của người dân gặp nhiều khó khăn. Nhờ sự quan tâm của Đảng, Nhà nước, đến nay đoạn đường biên giới từ thôn Lũng Pô đến thôn Phù Lao Chải (giáp địa phận xã Y Tý) dài 14km đang được mở rộng, bê tông hóa, góp phần đổi thay cuộc sống người dân vùng biên.

Cát Cát - bản người Mông đẹp nhất Tây Bắc

Cát Cát - bản người Mông đẹp nhất Tây Bắc

Bản Cát Cát nằm dưới chân dãy Hoàng Liên Sơn, cách phường Sa Pa khoảng 2 km, là nơi sinh sống lâu đời của đồng bào dân tộc Mông. Với vẻ đẹp bình yên, mộc mạc cùng những nét văn hóa truyền thống đặc sắc, nơi đây trở thành điểm đến được nhiều du khách yêu thích khi ghé thăm Lào Cai.

Rực rỡ sắc thanh anh tím

Rực rỡ sắc thanh anh tím

Những ngày đầu tháng 5, xã Tả Van như khoác lên mình tấm áo mới với sắc tím dịu dàng của hoa thanh anh đang vào độ nở rộ đẹp nhất. Dọc lối đi ven suối, những thảm hoa trải dài nổi bật giữa màu xanh núi rừng, thu hút đông đảo người dân và du khách đến tham quan, chụp ảnh và trải nghiệm.

Nghĩa Lộ nâng cao chất lượng các sản phẩm du lịch

Nghĩa Lộ nâng cao chất lượng các sản phẩm du lịch

Những năm gần đây, phường Nghĩa Lộ đang dần khẳng định vị thế là điểm đến du lịch hấp dẫn của khu vực Tây Bắc. Với lợi thế nằm trong lòng cánh đồng Mường Lò rộng lớn, cùng bản sắc văn hóa đặc trưng của đồng bào dân tộc Thái, Khơ Mú, địa phương đã và đang tập trung nhiều giải pháp nâng cao chất lượng các sản phẩm du lịch, đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của du khách.

Ruộng bậc thang Mường Bo mùa nước đổ

Ruộng bậc thang Mường Bo mùa nước đổ

Những ngày đầu hè, vùng cao xã Mường Bo, tỉnh Lào Cai, khoác lên mình vẻ đẹp yên bình của mùa nước đổ. Sau những cơn mưa đầu mùa, nước từ trên núi đổ về các thửa ruộng bậc thang, tạo nên khung cảnh lung linh như tranh thủy mặc.

45 học viên được tập huấn an toàn trong hoạt động leo núi

45 học viên được tập huấn an toàn trong hoạt động leo núi

Đây là hoạt động thuộc tiểu dự án “Hỗ trợ tăng cường quản lý điểm đến tại tỉnh Lào Cai” trong khuôn khổ Dự án “Thúc đẩy bình đẳng giới thông qua nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất nông nghiệp và phát triển du lịch - GREAT 2”, do Công ty TNHH Clickable Việt Nam phối hợp với Khu Bảo tồn thiên nhiên Bát Xát và UBND xã Dền Sáng tổ chức.

Khám phá Hồ Thác Bà: Nơi thiên nhiên và lịch sử công nghiệp cùng kể chuyện

Khám phá Hồ Thác Bà: Nơi thiên nhiên và lịch sử công nghiệp cùng kể chuyện

Hồ Thác Bà (tỉnh Lào Cai) đang ngày càng khẳng định vị thế là một điểm đến mang tính đặc thù trên bản đồ du lịch Tây Bắc. Không chỉ đơn thuần là không gian sinh thái vùng lòng hồ, nơi đây thu hút du khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa vẻ đẹp thiên nhiên rộng lớn và những dấu ấn lịch sử mang tính biểu tượng của ngành công nghiệp năng lượng.

Lào Cai đón khoảng 800.000 lượt du khách trong dịp nghỉ lễ

Lào Cai đón khoảng 800.000 lượt du khách trong dịp nghỉ lễ

Trong hai đợt nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương và 30/4 - 01/5/2026, tỉnh Lào Cai đón khoảng 800.000 lượt khách du lịch (trong đó khách nội địa 749.000 lượt, khách quốc tế 51.000 lượt), tổng thu từ du lịch đạt khoảng 2.217 tỷ đồng. Có được kết quả này, bên cạnh tiềm năng to lớn về du lịch, phải kể đến việc UBND tỉnh đã chỉ đạo tổ chức hàng loạt các hoạt động, sự kiện, gồm 2 hoạt động, sự kiện cấp tỉnh: Chương trình nghệ thuật "Lào Cai - Bản hùng ca khát vọng vươn xa" và các hoạt động biểu diễn nghệ thuật đường phố tại khu vực trung tâm tỉnh; sự kiện Khai mạc lễ hội mùa hè Sa Pa; cùng nhiều hoạt động, sự kiện văn hóa, thể thao tại cơ sở, tạo điểm nhấn để thu hút du khách.

Khúc giao hưởng đại ngàn Nà Hẩu đánh thức mùa hè

Khúc giao hưởng đại ngàn Nà Hẩu đánh thức mùa hè

Khu bảo tồn thiên nhiên Nà Hẩu, thôn Nà Hẩu thuộc xã Tân Hợp (Lào Cai) đang thức giấc trong một mùa hè rất khác. Không còn là bản làng lặng lẽ ẩn mình sau những cánh rừng nguyên sinh, Nà Hẩu hiện lên với diện mạo mới, chủ động, tự tin và khát vọng vươn lên từ chính những giá trị nguyên bản. 

fb yt zl tw