Lên vùng cao Bát Xát thưởng thức nấm hương rừng

LCĐT - Hằng năm, cứ độ tháng 4, tháng 5, thời tiết vùng cao rục rịch chuyển mình vào hạ. Độ ẩm, nhiệt độ dưới những tán rừng già tạo điều kiện lý tưởng cho nấm hương rừng sinh sôi. Khi cơn mưa rào đầu hạ tưới đủ ẩm cho những cánh rừng già của vùng cao Bát Xát, nấm hương bắt đầu vươn mình từ thân gỗ mục còn phủ đầy lớp thực bì ẩm ướt. Người dân vùng cao bắt đầu vào những cánh rừng, “săn” nấm hương đặc sản.

Nấm hương rừng Y Tý.
Nấm hương rừng Y Tý.

Không giống như nấm thông thường, nấm hương rừng có màu nâu, vàng nhạt hơn, mũ nấm mỏng, mịn và thơm dịu đặc trưng. Nấm hương thường xuất hiện vào đầu mùa mưa trên những khu rừng già của các xã vùng cao huyện Bát Xát như Trung Lèng Hồ, Sàng Ma Sáo, Dền Sáng, Y Tý… Vào mùa, người dân vùng cao thường vào sâu trong rừng, tìm kiếm trên những thân gỗ mục, dưới lớp thực bì ẩm ướt để “săn” nấm hương. Đây là công việc rất vất vả, đòi hỏi người lấy nấm phải có kinh nghiệm để phân biệt nấm hương với các loại nấm độc, biết những nơi đủ điều kiện cho loại nấm này phát triển. Thông thường, sau mỗi đợt mưa lớn, nấm hương sẽ mọc nhiều nên đây cũng là lúc bà con lên rừng tìm để bán cho thực khách gần xa hoặc phục vụ nhu cầu của gia đình.

Nấm hương có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như xào, hấp trứng, nấu canh gà, làm nem… Ngoài ra, người dân Bát Xát thường xâu nấm hương vào dây lạt rồi phơi khô, dùng quanh năm. Những ngày này, đến vùng cao Bát Xát, du khách không khó tìm mua được nấm hương ở các buổi chợ phiên hoặc từ người dân bán rong vào buổi chiều. Với người nhiều kinh nghiệm đi rừng, mỗi ngày có thể hái được từ vài kg đến hàng chục kg nấm hương. Nấm hương như một thứ “lộc” của núi rừng, giúp người dân vùng cao có thêm thu nhập những ngày nông nhàn. Hiện nay, nấm hương có giá bán dao động từ 70.000 đến 120.000 đồng/kg tùy vào thời điểm cũng như kích thước nấm. Loại nấm ngon nhất là những cây nấm tươi, hái trong ngày, có màu vàng, mũ nấm màu sáng, bóng.

Người dân xã Y Tý (Bát Xát) hái nấm hương để bán cho du khách.
Người dân xã Y Tý (Bát Xát) hái nấm hương để bán cho du khách.

Nấm hương rừng là loại thực phẩm hoàn toàn tự nhiên, có nhiều dinh dưỡng và thơm ngon hơn những loại nấm hương thông thường nên được nhiều người dân cũng như du khách ưa chuộng. Mùa này, nếu du khách có dịp ghé thăm vùng cao Bát Xát, sẽ là một thiếu sót lớn nếu bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món nấm hương đặc sản đang vào mùa.

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Cảnh quan hoang sơ tại khu vực suối khoáng nóng Bản Bon.

Đánh thức mạch nguồn Bản Bon

Từ dòng suối khoáng nóng giữa núi rừng đến những đồi chè xanh và bản làng giàu bản sắc, xã Liên Sơn đang đứng trước cơ hội hình thành không gian du lịch đặc trưng. Tuy nhiên, để tiềm năng trở thành nguồn lực phát triển, địa phương cần tháo gỡ những điểm nghẽn về quy hoạch, hạ tầng và đầu tư, đồng thời phát huy vai trò chủ thể của người dân.

Sẵn sàng cho Lễ hội “Sắc màu biên cương” Mường Khương

Sẵn sàng cho Lễ hội “Sắc màu biên cương” Mường Khương

Những ngày này, xã Mường Khương khẩn trương hoàn tất công tác chuẩn bị cho Lễ hội “Mường Khương - Sắc màu biên cương” lần thứ I năm 2026 (diễn ra ngày 7 và 8/11), từ tập luyện chương trình nghệ thuật, xây dựng không gian văn hóa, chỉnh trang đô thị đến khảo sát các vùng sản xuất nông nghiệp phục vụ tham quan, trải nghiệm.

Độc đáo các sản phẩm du lịch trải nghiệm tại Mường Lò

Độc đáo các sản phẩm du lịch trải nghiệm tại Mường Lò

Trong chuỗi hoạt động của Lễ hội Văn hóa, Du lịch Mường Lò năm 2026, suốt tháng 10, các địa phương vùng Mường Lò tổ chức nhiều hoạt động trải nghiệm thực tế như bắt cá ruộng, sản xuất nông nghiệp, sinh hoạt cộng đồng tại bản làng, khám phá không gian nhà sàn truyền thống. Những hoạt động này không chỉ mang đến cho du khách thập phương cảm nhận chân thực về văn hóa, con người nơi đây mà còn cho thấy sự chủ động của cộng đồng trong bảo tồn bản sắc, phát triển du lịch bền vững.

Fansipan thu hút đông đảo du khách chinh phục bằng đường bộ

Fansipan thu hút đông đảo du khách chinh phục bằng đường bộ

Thời gian qua, đỉnh Fansipan (Vườn quốc gia Hoàng Liên) tiếp tục là điểm đến hấp dẫn, thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước lựa chọn chinh phục bằng đường bộ. Nhiều đoàn khách với số lượng thành viên lớn đã tổ chức hành trình khám phá “Nóc nhà Đông Dương”, cho thấy sức hút của loại hình du lịch trải nghiệm, khám phá thiên nhiên tại đây.

Mỏ Vàng khai mở tiềm năng du lịch xanh

Mỏ Vàng khai mở tiềm năng du lịch xanh

Những cánh rừng xanh ngút ngàn, vùng quế trải dài trên các sườn đồi và cảnh quan lòng hồ thủy điện Đồng Sung tạo nên nét riêng của vùng đất Mỏ Vàng. Không chỉ có lợi thế về thiên nhiên, địa phương còn lưu giữ nhiều giá trị văn hóa, lịch sử đặc sắc, là nền tảng để phát triển các sản phẩm du lịch trải nghiệm gắn với đời sống cộng đồng.

Cung đường di sản cần những “mắt xích” mới

Cung đường di sản cần những “mắt xích” mới

Từ những thửa ruộng bậc thang, đồi chè Shan tuyết, nếp nhà sàn đến những câu chuyện văn hóa được trao truyền qua nhiều thế hệ, “Cung đường di sản văn hóa ruộng bậc thang” đang mở ra hướng tiếp cận mới cho du lịch Lào Cai: biến cảnh quan thành trải nghiệm, biến đời sống thành sản phẩm và kết nối những điểm đến riêng lẻ thành một hành trình đủ sức níu chân du khách. Nhưng để đi xa hơn, cung đường ấy cần được tổ chức như một sản phẩm thống nhất, nơi hạ tầng, dịch vụ và cộng đồng cùng vận hành.

Độc đáo biển hiệu bằng đá tự nhiên giữa thiên đường mây Y Tý

Độc đáo biển hiệu bằng đá tự nhiên giữa thiên đường mây Y Tý

Ở độ cao trung bình từ 1.500 - 2.000 m so với mực nước biển, xã Y Tý hấp dẫn du khách bởi thiên nhiên tươi đẹp với những bản làng giàu bản sắc văn hóa. Cùng với sự phát triển của du lịch, một số homestay, cơ quan, đơn vị trên địa bàn đã tận dụng những phiến đá tự nhiên để vẽ thành biển hiệu, biển tên độc đáo, tạo thêm điểm nhấn cho vùng đất này.

Từ sức hút truyền thông đến sinh kế bền vững ở Bản Liền

Từ sức hút truyền thông đến sinh kế bền vững ở Bản Liền

Sự lan tỏa của chương trình “Gia đình Haha” đã đưa Bản Liền đến gần hơn với du khách, mở ra cơ hội phát triển du lịch cộng đồng trên nền tảng cảnh quan ruộng bậc thang, đồi chè Shan tuyết và văn hóa người Tày. Tuy nhiên, để biến sức hút truyền thông thành sinh kế lâu dài, Bản Liền cần những sản phẩm đủ sức giữ chân du khách, dịch vụ đáp ứng nhu cầu thực tế và một cộng đồng cùng tham gia, cùng hưởng lợi.

Giúp du khách có trải nghiệm trọn vẹn

Giúp du khách có trải nghiệm trọn vẹn

Không chỉ hấp dẫn bởi những thửa ruộng bậc thang mùa lúa chín, Mù Cang Chải còn mang đến cho du khách nhiều trải nghiệm thông qua các dịch vụ chụp ảnh, quay video, xe ôm đưa đón và giao lưu văn nghệ cùng người dân bản địa. Những dịch vụ được hình thành từ nhu cầu thực tế đang góp phần nâng cao chất lượng phục vụ, đồng thời tạo thêm việc làm, thu nhập cho người dân địa phương.

Lùng Phình mùa hoa tam giác mạch

Lùng Phình mùa hoa tam giác mạch

Những ngày này, hoa tam giác mạch đã nở rộ trên các triền đồi ở xã Lùng Phình, thu hút người dân, du khách đến tham quan, chụp ảnh. Từ cây lương thực quen thuộc của đồng bào vùng cao, tam giác mạch đang dần được một số hộ dân khai thác theo hướng kết hợp với du lịch, góp phần tạo thêm sản phẩm trải nghiệm tại địa phương.

Mười năm lên “đỉnh trời”, mở lối tương lai

Mười năm lên “đỉnh trời”, mở lối tương lai

Đứng trên đỉnh Fansipan những ngày cuối thu này, giữa mênh mang mây trắng và đại ngàn Hoàng Liên, tôi chợt nhớ về những năm tháng Fansipan còn chưa có cáp treo, ngẫm về những đổi thay của mười năm qua. Nay nhìn lại, càng thấy điều đáng nhớ không chỉ là tuyến cáp ấy đã đưa bao nhiêu người lên đỉnh núi, mà còn là những gì đã mở ra từ đó và những kỳ vọng của người dân nơi đây ở chặng đường phía trước.

Sức hút từ chợ phiên Tả Củ Tỷ

Sức hút từ chợ phiên Tả Củ Tỷ

Cứ vào sáng thứ Ba hằng tuần, khu vực trung tâm xã Tả Củ Tỷ lại nhộn nhịp hơn bởi phiên chợ độc đáo, mang đậm sắc màu vùng cao. Nơi đây, những gian hàng mộc mạc kết hợp hoạt động sinh hoạt văn hóa hấp dẫn đã tạo nên nét đặc sắc riêng có, thu hút du khách gần xa đến khám phá, trải nghiệm.

Lễ hội Bưởi Đại Minh và khám phá danh thắng quốc gia hồ Thác Bà sẽ diễn ra từ ngày 6 - 8/11

Lễ hội Bưởi Đại Minh và khám phá danh thắng quốc gia hồ Thác Bà sẽ diễn ra từ ngày 6 - 8/11

Lễ hội Bưởi Đại Minh và khám phá danh thắng quốc gia hồ Thác Bà năm 2026 được xã Thác Bà tổ chức từ ngày 06 - 08/11 tại sân Trung tâm Văn hóa – Thể thao Công ty Cổ phần Thủy điện Thác Bà, với nhiều hoạt động văn hóa, thể thao, du lịch và quảng bá nông sản đặc trưng của địa phương.

fb yt zl tw