Lên vùng cao Bát Xát thưởng thức nấm hương rừng

LCĐT - Hằng năm, cứ độ tháng 4, tháng 5, thời tiết vùng cao rục rịch chuyển mình vào hạ. Độ ẩm, nhiệt độ dưới những tán rừng già tạo điều kiện lý tưởng cho nấm hương rừng sinh sôi. Khi cơn mưa rào đầu hạ tưới đủ ẩm cho những cánh rừng già của vùng cao Bát Xát, nấm hương bắt đầu vươn mình từ thân gỗ mục còn phủ đầy lớp thực bì ẩm ướt. Người dân vùng cao bắt đầu vào những cánh rừng, “săn” nấm hương đặc sản.

Nấm hương rừng Y Tý.
Nấm hương rừng Y Tý.

Không giống như nấm thông thường, nấm hương rừng có màu nâu, vàng nhạt hơn, mũ nấm mỏng, mịn và thơm dịu đặc trưng. Nấm hương thường xuất hiện vào đầu mùa mưa trên những khu rừng già của các xã vùng cao huyện Bát Xát như Trung Lèng Hồ, Sàng Ma Sáo, Dền Sáng, Y Tý… Vào mùa, người dân vùng cao thường vào sâu trong rừng, tìm kiếm trên những thân gỗ mục, dưới lớp thực bì ẩm ướt để “săn” nấm hương. Đây là công việc rất vất vả, đòi hỏi người lấy nấm phải có kinh nghiệm để phân biệt nấm hương với các loại nấm độc, biết những nơi đủ điều kiện cho loại nấm này phát triển. Thông thường, sau mỗi đợt mưa lớn, nấm hương sẽ mọc nhiều nên đây cũng là lúc bà con lên rừng tìm để bán cho thực khách gần xa hoặc phục vụ nhu cầu của gia đình.

Nấm hương có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như xào, hấp trứng, nấu canh gà, làm nem… Ngoài ra, người dân Bát Xát thường xâu nấm hương vào dây lạt rồi phơi khô, dùng quanh năm. Những ngày này, đến vùng cao Bát Xát, du khách không khó tìm mua được nấm hương ở các buổi chợ phiên hoặc từ người dân bán rong vào buổi chiều. Với người nhiều kinh nghiệm đi rừng, mỗi ngày có thể hái được từ vài kg đến hàng chục kg nấm hương. Nấm hương như một thứ “lộc” của núi rừng, giúp người dân vùng cao có thêm thu nhập những ngày nông nhàn. Hiện nay, nấm hương có giá bán dao động từ 70.000 đến 120.000 đồng/kg tùy vào thời điểm cũng như kích thước nấm. Loại nấm ngon nhất là những cây nấm tươi, hái trong ngày, có màu vàng, mũ nấm màu sáng, bóng.

Người dân xã Y Tý (Bát Xát) hái nấm hương để bán cho du khách.
Người dân xã Y Tý (Bát Xát) hái nấm hương để bán cho du khách.

Nấm hương rừng là loại thực phẩm hoàn toàn tự nhiên, có nhiều dinh dưỡng và thơm ngon hơn những loại nấm hương thông thường nên được nhiều người dân cũng như du khách ưa chuộng. Mùa này, nếu du khách có dịp ghé thăm vùng cao Bát Xát, sẽ là một thiếu sót lớn nếu bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món nấm hương đặc sản đang vào mùa.

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Kỳ vĩ rừng vầu ở Dền Sáng

Kỳ vĩ rừng vầu ở Dền Sáng

Nằm trong Vườn Quốc gia Bát Xát, rừng vầu cổ thụ thôn Ngải Chồ, xã Dền Sáng như bức tranh thiên nhiên nguyên sơ, hùng vĩ. Rừng vầu được ví như “lá phổi xanh” và là nguồn sống gắn liền với bao thế hệ người dân địa phương.

Đánh thức tiềm năng trong từng món quà du lịch

Đánh thức tiềm năng trong từng món quà du lịch

Cái lạnh Sa Pa, sương mù Mù Cang Chải hay nắng gió Bắc Hà dường như chẳng bao giờ cũ với những ai đã yêu mảnh đất Lào Cai. Người ta đến đây để hít hà cái không khí lành lạnh thấm vào da thịt, để ngắm nhìn những triền ruộng bậc thang uốn lượn như sóng cuộn giữa mây trời. Nhưng khi chuyến đi khép lại, điều níu giữ bước chân du khách bỗng trở thành một câu hỏi đầy trăn trở của biết bao con người nơi đây: làm sao để du khách mang một phần hồn cốt của đá, của rừng, của sắc màu thổ cẩm về nhà?

Rực rỡ sắc hoa trên sườn núi Si Ma Cai

Rực rỡ sắc hoa trên sườn núi Si Ma Cai

Nép mình bên Tỉnh lộ 159, đoạn qua thôn Lao Chải, xã Si Ma Cai, khu vườn hoa bậc thang của chàng trai người Mông Giàng Si Đon đang trở thành điểm dừng chân thu hút du khách. Nhìn từ trên cao, vườn hoa rực rỡ nổi bật giữa núi rừng, mang đến tầm nhìn bao quát cả thung lũng và dãy núi trùng điệp phía xa.

Sa Pa huyền ảo giữa biển mây

Sa Pa huyền ảo giữa biển mây

Những lớp mây trắng bồng bềnh tràn qua sườn núi, len giữa rừng cây rồi ôm lấy những mái nhà, dãy phố Sa Pa vừa kỳ vĩ, vừa thơ mộng tạo nên khoảnh khắc mây luồn đẹp mắt, có sức hút đặc biệt với du khách và người đam mê nhiếp ảnh.

Để Sa Pa trở thành “xứ sở các loài hoa”

Để Sa Pa trở thành “xứ sở các loài hoa”

Hoa từ lâu đã góp phần tạo nên nét riêng của Sa Pa. Trong quá trình đô thị hóa, lợi thế về khí hậu, cảnh quan và các loài hoa đặc trưng đang được địa phương phát huy, hướng tới xây dựng Sa Pa trở thành “xứ sở các loài hoa”, tạo thêm điểm nhấn cho đô thị du lịch.

Mùa vàng dưới núi Ngải Thầu

Mùa vàng dưới núi Ngải Thầu

Từ trên cao nhìn xuống, thôn Phìn Chải, xã Y Tý chênh vênh trên sườn núi, xung quanh được bao phủ bởi những triền ruộng bậc thang tầng tầng, lớp lớp như nấc thang lên tận trời xanh. Chỉ cách đây 2 năm, người dân Phìn Chải còn chịu bao đau thương do cơn bão số 3 gây ra vào tháng 9/2024. Vậy nhưng, hồi sinh sau bão, đến nay, cuộc sống của người dân đã có nhiều đổi thay, Phìn Chải đang trở thành điểm du lịch hấp dẫn du khách đến tham quan.

Nà Hẩu khơi dậy tiềm năng du lịch từ rừng và bản sắc

Nà Hẩu khơi dậy tiềm năng du lịch từ rừng và bản sắc

Nằm giữa không gian núi rừng còn đậm nét nguyên sơ, khu vực xã Nà Hẩu cũ, nay thuộc các thôn Nà Hẩu, Bản Tát, Ba Khuy, xã Tân Hợp, tỉnh Lào Cai, có nhiều lợi thế để phát triển du lịch sinh thái, trải nghiệm và khám phá văn hóa bản địa. Với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ cùng những giá trị văn hóa được gìn giữ trong đời sống cộng đồng, nơi đây đang từng bước khơi dậy tiềm năng du lịch, tạo thêm sinh kế cho người dân và mở ra hướng phát triển mới.

Mường Lai ước đón 18.000 lượt khách trong năm 2026

Mường Lai ước đón 18.000 lượt khách trong năm 2026

Phát huy lợi thế về văn hóa, cảnh quan và bản sắc cộng đồng, xã Mường Lai đang từng bước phát triển các sản phẩm du lịch gắn với trải nghiệm văn hóa, đời sống của người dân. Năm 2026, xã ước đón khoảng 18.000 lượt khách, doanh thu khoảng 12 tỷ đồng, tăng khoảng 5.000 lượt khách và 2 tỷ đồng so với năm 2025.

Rực rỡ 29 mô hình, linh vật Trung thu ở Mậu A

Rực rỡ 29 mô hình, linh vật Trung thu ở Mậu A

Tối 19/9, tại xã Mậu A, Chương trình Vui hội Trăng rằm năm 2026 diễn ra với nhiều hoạt động sôi nổi, trong đó điểm nhấn là màn diễu hành 29 mô hình, linh vật Trung thu qua các tuyến phố trung tâm, thu hút đông đảo thiếu niên, nhi đồng và Nhân dân tham gia.

Homestay Mường Lò hướng tới mùa lễ hội

Homestay Mường Lò hướng tới mùa lễ hội

Hướng tới Lễ hội Văn hóa, Du lịch Mường Lò năm 2026 với chủ đề "Tinh hoa Xòe Thái - Sắc màu Tây Bắc" diễn ra vào đầu tháng 10, các homestay tại địa phương đang tích cực chuẩn bị các điều kiện tốt nhất để phục vụ du khách. Sự chu đáo của người làm du lịch cộng đồng nơi đây không chỉ nhằm đáp ứng nhu cầu lưu trú tăng cao trong dịp này mà còn để lan tỏa nét đẹp mến khách, hình ảnh đậm đà bản sắc của vùng đất Mường Lò.

Khai mạc Lễ hội Mùa Thu Y Tý

Khai mạc Lễ hội Mùa Thu Y Tý

Sáng 12/9, UBND xã Y Tý tổ chức khai mạc Lễ hội Mùa Thu Y Tý với chủ đề: “Y Tý - Sức hút đại ngàn”. Đây là lần đầu tiên địa phương tổ chức lễ hội nhằm quảng bá tiềm năng thiên nhiên, con người và những nét văn hóa đặc sắc của cộng đồng các dân tộc Hà Nhì, Mông, Dao đang sinh sống trên địa bàn.

Lễ hội Mường Lò 2026: Chốt lịch khai hội, sẵn sàng đón du khách

Lễ hội Mường Lò 2026: Chốt lịch khai hội, sẵn sàng đón du khách

Chiều 11/9, tại Trụ sở UBND tỉnh, đồng chí Vũ Thị Hiền Hạnh - Phó Chủ tịch UBND tỉnh chủ trì cuộc họp rà soát công tác tổ chức Lễ hội Văn hóa, Du lịch Mường Lò năm 2026. Theo kế hoạch, Tuần lễ du lịch diễn ra từ ngày 1 - 7/10, trong đó chương trình khai mạc được tổ chức lúc 20 giờ ngày 2/10.

fb yt zl tw