Ba lần đặt chân tới Ngòi Tu, xã Thác Bà, vợ chồng ông Albert Querol và bà Béatrice Truc (du khách Pháp) vẫn giữ nguyên sự háo hức như lần đầu. Với họ, mỗi chuyến trở lại là trải nghiệm hoàn toàn khác biệt.
“Lần đầu là sự ngạc nhiên, lần thứ hai là cảm giác thân thuộc, còn lần này, tôi thấy mình như đang trở về chốn của riêng mình” - ông Albert Querol chia sẻ.
Mỗi lần sang Việt Nam, vợ chồng ông đều đến Ngòi Tu. Điều níu chân họ không phải những dịch vụ mới mẻ, mà là những biến chuyển tinh tế của thiên nhiên theo mùa, đó là khi cọ thay lá, sương giăng bảng lảng buổi sớm, hay đơn giản là những câu chuyện đời thường bên bếp lửa của người dân bản địa mà mỗi lần đến là một lần khám phá.
Không chỉ có du khách nước ngoài, Ngòi Tu còn trở thành điểm hẹn quen thuộc của nhiều nhóm bạn quốc tế đang sinh sống tại Hà Nội. Một nhóm 15 người vẫn đều đặn mỗi năm một lần tìm về nơi đây như một cách “trốn phố”.
Rời xa nhịp sống hối hả, họ tìm lại sự tĩnh tại trong những điều giản dị: rong ruổi bằng xe máy qua những con đường làng, chèo thuyền trên mặt hồ Thác Bà phẳng lặng, buông cần câu cá hay chỉ đơn giản là ngồi lặng bên hiên nhà sàn, lắng nghe tiếng gió.
“Chúng tôi đã lên kế hoạch cho lần trở lại tiếp theo và sẽ là một chuyến cắm trại ven hồ” - anh Thomas, quốc tịch Pháp, thành viên trong nhóm hồ hởi cho biết.
Nằm gọn trên diện tích khoảng 2 km², thuộc xã Thác Bà, Ngòi Tu hiện lên như bức tranh làng quê được gìn giữ gần như nguyên vẹn.
Những nếp nhà sàn nép mình dưới tán cọ, những triền đồi thoai thoải, làn khói lam chiều bảng lảng trong không gian tĩnh lặng. Xa xa, mặt hồ Thác Bà xanh biếc phản chiếu mây trời, tạo nên một khung cảnh vừa nên thơ, vừa bình yên đến lạ.
Không gian thoáng đãng, khí hậu mát mẻ, đặc biệt là những làn gió từ hồ thổi vào khiến cái nắng đầu hè trở nên dịu nhẹ.
Ở Ngòi Tu, có lẽ chính sự hài hòa giữa con người và cảnh quan đã biến nơi đây thành điểm dừng chân lý tưởng cho những ai đang kiếm tìm một nhịp sống chậm giữa những ồn ào phố thị.
Chị Hà Thị Hường - chủ Lake View homestay cho biết, vào mùa hè, lượng du khách đến Ngòi Tu tăng rõ rệt. Họ thường đi theo nhóm nhỏ, lưu trú từ 2 - 3 ngày để có đủ thời gian trải nghiệm cuộc sống bản địa một cách trọn vẹn.
Anh Lukas Meier (du khách Thụy Sĩ) chia sẻ, khi tìm kiếm một điểm đến mang đậm bản sắc dân tộc thiểu số để nghỉ dưỡng, anh đã được bạn bè giới thiệu về Ngòi Tu.
“Mọi thứ ở đây đều mới mẻ với tôi. Tôi đặc biệt thích những ngôi nhà sàn, nơi người dân vừa sinh sống vừa làm du lịch, tạo cảm giác rất gần gũi. Trang phục của phụ nữ địa phương với các gam màu đỏ, đen, chiếc quần màu trắng cũng rất ấn tượng” - anh Lukas Meier bày tỏ.
Ẩm thực bản địa cũng là một trong những trải nghiệm khó quên. Những món ăn dân dã như gà nướng, cá hồ chiên giòn, nộm hoa chuối rừng, gà hầm măng chua hay thịt nướng… đều được chế biến theo cách truyền thống, giữ trọn hương vị tự nhiên.
Khi màn đêm xuống, bản làng trở nên rộn ràng hơn với những làn điệu dân ca, dân vũ của đồng bào Dao, hòa cùng men rượu thơm nồng, tạo nên một không gian vừa ấm cúng, vừa đậm đà bản sắc.
Với những du khách lần đầu đến Ngòi Tu như anh MacDonald Glen Alan (Quốc tịch Mỹ), đó là một trải nghiệm chân thực và đáng nhớ: “Các món ăn có thể không quá cầu kỳ về hình thức, nhưng rất ngon. Nếu bạn không hợp, chủ nhà vẫn có thể nấu những món ăn khác theo yêu cầu. Cảm nhận người dân ở đây rất thân thiện và hiếu khách” .
Theo anh Tống Văn Năm, chủ Vulinh Homestay, một trong những hộ làm du lịch cộng đồng lâu năm tại thôn thì điều làm nên sự khác biệt của Ngòi Tu là cách người dân làm du lịch từ chính cuộc sống của mình. Họ vẫn giữ nguyên nếp sống thường ngày như làm ruộng, làm vườn, chăn nuôi. Và chính sự mộc mạc, chân thật ấy lại mang đến cho du khách cảm giác được hòa mình vào đời sống bản địa.
Hiện nay, mỗi năm Ngòi Tu đón hơn 1 nghìn lượt khách, trong đó khoảng 80% là khách quốc tế đến từ nhiều quốc gia như Pháp, Úc, Đức, Na Uy, Thụy Điển. Điều đáng chú ý là tỷ lệ khách quay trở lại khá cao, thậm chí có những du khách lưu trú cả tuần - một dấu ấn riêng cho thấy sức hấp dẫn và sự gắn bó đặc biệt mà Ngòi Tu tạo được với du khách.
Theo ông Lương Thái Sơn - Phó Chủ tịch UBND xã Thác Bà, thời gian tới, địa phương sẽ tiếp tục hoàn thiện mô hình du lịch cộng đồng theo hướng bền vững; trọng tâm là giữ gìn cảnh quan môi trường, nâng cao chất lượng dịch vụ, đào tạo kỹ năng làm du lịch cho người dân, thành lập các đội văn nghệ mang đậm bản sắc địa phương.
Để Ngòi Tu ngày càng khẳng định thương hiệu một điểm đến hấp dẫn trong lòng du khách trong thời gian tới, ông Lương Thái Sơn cho biết thêm: “Việc xây dựng các sản phẩm du lịch đặc thù cũng được xác định là hướng đi quan trọng trong phát triển du lịch bền vững của xã Thác Bà. Từ trải nghiệm văn hóa của người Dao quần trắng, các tour sinh thái khám phá hồ Thác Bà, đến mô hình du lịch nông nghiệp gắn với đời sống bản địa..., tất cả đều nhằm gia tăng giá trị, nhưng vẫn giữ được nét riêng biệt của Ngòi Tu”.
