Quay về E-magazine Theo dõi Báo Lào Cai trên Google News
Xây dựng chuỗi cung ứng nông sản an toàn

Xây dựng chuỗi cung ứng nông sản an toàn

Trong bối cảnh thị trường ngày càng đặt ra yêu cầu khắt khe về chất lượng, truy xuất nguồn gốc và an toàn thực phẩm, sản xuất nông nghiệp theo chuỗi cung ứng khép kín không còn là lựa chọn mà đã trở thành xu thế tất yếu. Tại Lào Cai, các chuỗi cung ứng nông sản an toàn đang từng bước hình thành, tạo nền tảng cho phát triển bền vững và nâng cao năng lực cạnh tranh.

0:00 / 0:00
0:00

Khác với cách làm truyền thống, chuỗi cung ứng nông sản an toàn tổ chức lại toàn bộ quá trình sản xuất theo hướng kiểm soát chặt chẽ từ đầu vào đến đầu ra. Từ giống, vật tư, chăm sóc, thu hoạch đến sơ chế, đóng gói, phân phối đều được quản lý theo quy định, bảo đảm khả năng truy xuất nguồn gốc. Khi tham gia chuỗi cung ứng, người sản xuất không chỉ làm ra sản phẩm, mà còn phải đáp ứng tiêu chuẩn thị trường.

11.jpg

Cách tiếp cận này góp phần khắc phục tình trạng sản xuất tự phát tồn tại nhiều năm. Nông dân tham gia vào quy trình thống nhất, có liên kết với hợp tác xã và doanh nghiệp tiêu thụ. Nhờ đó, đầu ra ổn định hơn, giá trị sản phẩm được nâng lên, rủi ro về giá cả giảm đáng kể.

Một trong những mô hình tiêu biểu là Hợp tác xã Sản xuất chế biến nông sản Tây Bắc Hiền Vinh, xã Yên Bình. Năm 2023, hợp tác xã được cấp giấy chứng nhận cho hai chuỗi sản phẩm: thịt trâu sấy và thịt lợn sấy, đánh dấu bước chuyển từ sản xuất nhỏ lẻ sang chế biến theo quy trình khép kín.

8-1490.jpg

Tại cơ sở, nguyên liệu đầu vào được kiểm soát nghiêm ngặt. Sau sơ chế, nguyên liệu được tẩm ướp, sấy khô, đóng gói theo đúng quy chuẩn kỹ thuật và yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm trước khi đưa ra thị trường.

Chị Đồng Thị Hiền - Giám đốc hợp tác xã cho biết: Tham gia chuỗi cung ứng đồng nghĩa với kiểm soát chặt ngay từ khâu nhập nguyên liệu; chỉ khi đầu vào bảo đảm thì sản phẩm cuối cùng mới thực sự an toàn và tạo dựng được niềm tin với khách hàng.

Sau khi được cấp chứng nhận chuỗi, sản phẩm của hợp tác xã có chỗ đứng vững chắc hơn trên thị trường. Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy mở rộng kênh phân phối ra nhiều tỉnh, thành phố; thu nhập thành viên tăng rõ rệt. Từ cơ sở chế biến truyền thống, hợp tác xã từng bước xây dựng thương hiệu dựa trên yếu tố an toàn và minh bạch.

Nếu mô hình của Hợp tác xã Hiền Vinh cho thấy hiệu quả trong lĩnh vực chế biến, thì Công ty TNHH Hà Lâm Phong, phường Sa Pa là minh chứng cho xây dựng chuỗi gắn với sản xuất nông nghiệp công nghệ cao. Sản phẩm nấm hương hữu cơ Sa Pa của công ty được sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP và nông nghiệp hữu cơ.

5-9843.jpg

Ông Nguyễn Quốc Việt - Giám đốc Công ty TNHH Hà Lâm Phong cho biết: "Doanh nghiệp đã lựa chọn sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP và hữu cơ để đáp ứng yêu cầu thị trường. Chuỗi cung ứng an toàn giúp kiểm soát toàn bộ quá trình sản xuất, tạo lợi thế khi tiếp cận thị trường "khó tính". Chúng tôi đi từ công nghệ, tiêu chuẩn và thị trường, vì vậy, phải làm nghiêm túc, bài bản ngay từ đầu”.

Hiện, mỗi năm công ty xuất bán khoảng 700 tấn nấm tươi; tiêu thụ trong nước khoảng 35 tấn, phần còn lại sấy khô khoảng 133 tấn để xuất khẩu sang thị trường Đài Loan (Trung Quốc). Thương hiệu “Nấm hương Sa Pa” dần khẳng định vị thế, doanh thu năm 2025 đạt trên 30 tỷ đồng.

7.jpg

Từ hai mô hình có thể thấy, chuỗi cung ứng nông sản an toàn không chỉ là yêu cầu quản lý mà thực sự trở thành “đòn bẩy” nâng cao giá trị nông sản địa phương. Đến nay, toàn tỉnh đã xác nhận 184 chuỗi cung ứng nông sản an toàn, cung ứng cho nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể, trường học trên địa bàn. Sản lượng đạt hơn 15.000 tấn rau, củ, quả, gạo, chè, ớt; hơn 10.000 tấn thịt, thủy sản và sản phẩm chế biến; trên 1,5 triệu quả trứng gia cầm mỗi năm.

Song song với hình thành chuỗi, tỉnh đẩy mạnh phát triển vùng nguyên liệu đạt tiêu chuẩn. Hiện, toàn tỉnh có hơn 230 ha sản xuất đạt VietGAP; trên 25.700 ha cây trồng được chứng nhận hữu cơ, chủ yếu là quế và chè; 120 ha cây dược liệu đạt tiêu chuẩn GACP-WHO. Một số vùng chuối, dứa, chè đã được cấp mã số vùng trồng, đủ điều kiện tham gia các kênh tiêu thụ trong nước và xuất khẩu.

Tuy nhiên, việc xây dựng chuỗi cung ứng nông sản an toàn vẫn còn không ít khó khăn. Một số chuỗi quy mô nhỏ, năng lực tổ chức sản xuất và tiêu thụ của hợp tác xã chưa đồng đều; liên kết giữa nông dân và doanh nghiệp ở một số nơi chưa thật sự chặt chẽ, thị trường tiêu thụ thiếu tính ổn định lâu dài. Đáng chú ý, tham gia chuỗi đòi hỏi tuân thủ nghiêm ngặt quy trình kỹ thuật, chịu giám sát thường xuyên, điều không phải hộ nào cũng sẵn sàng thực hiện nếu chưa thấy rõ lợi ích bền vững.

Toàn tỉnh hiện có khoảng 360 doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp, hơn 70 doanh nghiệp tham gia chế biến nông, lâm sản; cùng 828 hợp tác xã và hàng nghìn tổ hợp tác. Đây là nền tảng quan trọng để tổ chức sản xuất theo chuỗi. Song để phát huy hiệu quả cần tiếp tục tăng cường kết nối, hình thành liên kết bền vững giữa sản xuất - chế biến - tiêu thụ.

Xây dựng chuỗi cung ứng nông sản an toàn là quá trình lâu dài, đòi hỏi sự kiên trì của các cấp, ngành và sự thay đổi căn bản trong tư duy người sản xuất. Khi chuỗi vận hành hiệu quả, không chỉ giá trị nông sản được nâng lên mà niềm tin của thị trường đối với nông sản Lào Cai cũng được củng cố, mở ra dư địa phát triển bền vững cho ngành nông nghiệp địa phương.

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Khai thác măng vầu – sinh kế gắn với bảo vệ rừng

Khai thác măng vầu – sinh kế gắn với bảo vệ rừng

Tại khu vực Văn Bàn, hơn 14.000 ha rừng vầu và rừng hỗn giao có phân bố cây vầu, không chỉ giữ vai trò phòng hộ mà còn mang lại nguồn sinh kế thiết thực cho người dân sống gần rừng. Trong nhịp sống của người dân vùng cao, mùa măng vầu đã trở thành khoảng thời gian được nhiều hộ mong đợi, bởi đó là lúc rừng “trả công” cho những người biết gìn giữ và khai thác đúng cách.

Gần 10 triệu USD kim ngạch xuất - nhập khẩu qua Cửa khẩu Kim Thành dịp Tết

Gần 10 triệu USD kim ngạch xuất - nhập khẩu qua Cửa khẩu Kim Thành dịp Tết

Trong dịp Tết Nguyên đán, hoạt động xuất - nhập khẩu và xuất - nhập cảnh qua Cửa khẩu Quốc tế đường bộ số II Kim Thành (Cửa khẩu Kim Thành) được duy trì ổn định, bảo đảm thông suốt, đáp ứng nhu cầu giao thương của các doanh nghiệp. Các lực lượng chức năng tại cửa khẩu đã chủ động triển khai đồng bộ các giải pháp tạo thuận lợi thương mại.

Rộn ràng thi đua lao động, sản xuất ngay từ đầu năm

Rộn ràng thi đua lao động, sản xuất ngay từ đầu năm

Với tinh thần “ăn Tết gọn, làm việc sớm, vào việc ngay”, không để gián đoạn nhịp sản xuất, ngay sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán, nhiều doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh đã đồng loạt ra quân thi đua lao động, sản xuất với khí thế khẩn trương, quyết liệt, phấn đấu hoàn thành mục tiêu kinh doanh ngay từ những tháng đầu năm.

Lan tỏa phong trào Tết trồng cây

Lan tỏa phong trào Tết trồng cây

Mỗi dịp xuân về, phong trào “Tết trồng cây đời đời nhớ ơn Bác Hồ” lại được các địa phương, cơ quan, đơn vị trên địa bàn tỉnh tổ chức sôi nổi, trở thành nét đẹp văn hóa đầu năm. Những cây xanh được vun trồng không chỉ góp phần phủ xanh đất trống, bảo vệ môi trường, mà còn thể hiện ý thức, trách nhiệm của mỗi cán bộ, đảng viên và Nhân dân trong xây dựng môi trường sống xanh, sạch, an toàn và bền vững.

Triệu phú hoa đào trên núi Bản Giàng

Triệu phú hoa đào trên núi Bản Giàng

Bản Giàng là thôn xa xôi nhất của xã Bản Xèo (trước đây là xã Pa Cheo). Những năm trước, đồng bào Mông ở Bản Giàng rất khó khăn vì chỉ biết trông vào cây ngô, cây lúa. Vài năm trở lại đây, cuộc sống của bà con dần ấm no nhờ chuyển đổi sang trồng đào và cây ăn quả. Người tiên phong biến những quả đồi khô cằn thành rừng đào thu hàng trăm triệu đồng mỗi năm là chàng trai trẻ Sùng A Hù năm nay 34 tuổi.

Người dân Mù Cang Chải náo nức xuống đồng

Người dân Mù Cang Chải náo nức xuống đồng

Xã Mù Cang Chải có trên 500 ha ruộng nước, song vụ Đông Xuân năm nay chỉ có 191 ha đủ điều kiện nguồn nước để gieo cấy. Ngay sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán, không khí lao động đã sớm trở lại trên đồng ruộng. Tranh thủ thời tiết thuận lợi đầu năm, người dân đồng loạt ra quân làm đất, dẫn nước, cấy lúa, quyết tâm hoàn thành diện tích trong khung thời vụ tốt nhất.

“Lá chắn” thầm lặng giữa đại ngàn

“Lá chắn” thầm lặng giữa đại ngàn

Giữa đại ngàn Hoàng Liên, khi đất trời chuyển mình sang xuân, cán bộ Trạm Kiểm lâm số 4 vẫn lặng lẽ bám rừng, giữ gìn cửa ngõ quan trọng của rừng đặc dụng Vườn Quốc gia Hoàng Liên. Địa bàn rộng, địa hình hiểm trở, họ chính là “lá chắn xanh” thầm lặng giữa đại ngàn.

Giữ thị trường bình yên - trách nhiệm chung của cộng đồng

Giữ thị trường bình yên - trách nhiệm chung của cộng đồng

Trong sự phát triển năng động của Lào Cai, thị trường không ngừng biến chuyển với lưu lượng hàng hóa ngày càng đa dạng và phương thức kinh doanh liên tục đổi mới, từ quầy sạp truyền thống đến các “chợ số” trên mạng xã hội. Sự sôi động ấy mở ra cơ hội cho sản xuất, thương mại phát triển, nhưng cũng đặt ra không ít thách thức đối với công tác quản lý nhà nước, đặc biệt trong phòng, chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả.

Phường Trung Tâm: Đầu tư cơ sở hạ tầng để xây dựng đô thị văn minh

Phường Trung Tâm: Đầu tư cơ sở hạ tầng để xây dựng đô thị văn minh

Nằm ở vị trí trung tâm của thung lũng Mường Lò – một trong những cánh đồng lớn và giàu bản sắc văn hóa bậc nhất vùng Tây Bắc, phường Trung Tâm hôm nay không chỉ là một đơn vị hành chính của tỉnh Lào Cai mà đang từng bước khẳng định vai trò là cực tăng trưởng mới của khu vực phía Nam tỉnh.

Góp phần đảm bảo an ninh năng lượng quốc gia

Góp phần đảm bảo an ninh năng lượng quốc gia

Với hàng loạt công trình trọng điểm đã và đang triển khai, việc từng bước hoàn thiện hạ tầng truyền tải điện và đẩy mạnh phát triển các nguồn năng lượng, Lào Cai không chỉ bảo đảm cung ứng điện cho khu vực mà còn góp phần quan trọng vào bảo đảm an ninh năng lượng quốc gia. Đặc biệt, trong định hướng phát triển công nghiệp của tỉnh, năng lượng được xác định là một trong những lĩnh vực "trụ cột", đóng góp lớn vào giá trị sản xuất công nghiệp của toàn tỉnh.

Hành trình một thế kỷ của Mỏ apatit Cam Đường

Hành trình một thế kỷ của Mỏ apatit Cam Đường

Buổi sáng mùa xuân ở vùng mỏ Cam Đường, khi sương sớm còn vương trên sườn núi, tiếng máy khoan từ những khai trường khai thác quặng apatit vang vọng giòn giã. Dưới ánh nắng xuân, những người thợ mỏ lại bắt đầu ca làm việc quen thuộc, với họ, apatit không chỉ là “vàng nâu” mà là công việc, là niềm tự hào, là ký ức của cha ông, là một phần máu thịt gắn bó. 

Sôi động khí thế lao động ngay từ những ngày đầu xuân

Sôi động khí thế lao động ngay từ những ngày đầu xuân

Với tinh thần "ăn Tết gọn, làm việc sớm, vào việc ngay", một số lĩnh vực, ngành nghề tại Lào Cai đã nhanh chóng khởi động trở lại ngay từ những ngày đầu xuân. Từ cánh đồng rau xanh mướt tất bật thu hoạch, nhà máy sáng đèn duy trì hoạt động, đến cửa khẩu nhộn nhịp xe hàng, tất cả đang tạo nên bức tranh kinh tế sôi động và quyết tâm tăng tốc ngay từ đầu năm mới của địa phương.

fb yt zl tw