Dẻo thơm bánh trung thu của người Giáy Bát Xát

LCĐT – Đầu tháng Tám âm lịch hàng năm, người Giáy ở các xã vùng cao Bát Xát lại tất bật chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh trung thu. Những chiếc bánh trung thu được làm thủ công mộc mạc nhưng dẻo thơm, đong đầy tình cảm của những bậc làm cha, làm mẹ dành cho con trẻ mỗi dịp Tết trung thu.

Dẻo thơm bánh trung thu của người Giáy Bát Xát ảnh 1
Năm nào chị Sèn Thị Mây, thôn Thành Sơn, xã Bản Xèo (Bát Xát) cũng làm khoảng 300 chiếc bánh trung thu.
Dẻo thơm bánh trung thu của người Giáy Bát Xát ảnh 2
Nguyên liệu làm bánh trung thu phần lớn là do người Giáy tự làm ra như lạc, đỗ xanh, mỡ lợn đen, hành, vừng, dầu chuối. Phần còn lại là bột mì, đường, sữa… được mua ở cửa hàng tạp hóa, chợ phiên.
Dẻo thơm bánh trung thu của người Giáy Bát Xát ảnh 3
Những chiếc bánh được đúc từ khuôn sắc nét, bắt mắt.
Dẻo thơm bánh trung thu của người Giáy Bát Xát ảnh 4
Phết mỡ lợn đen trước khi nướng bánh.
Dẻo thơm bánh trung thu của người Giáy Bát Xát ảnh 5
Ngày nay bánh được nướng trong lò điện, thay cho cách nướng bằng than củi truyền thống trước kia.
Dẻo thơm bánh trung thu của người Giáy Bát Xát ảnh 6
Những ngày giữa tháng Tám âm lịch, hầu như các hộ người Giáy trên địa bàn xã đều làm bánh trung thu, có nhà làm tới hàng trăm chiếc vừa để ăn, vừa biếu người thân.
Dẻo thơm bánh trung thu của người Giáy Bát Xát ảnh 7
Những chiếc bánh sau khi nướng có màu sắc hấp dẫn.
Dẻo thơm bánh trung thu của người Giáy Bát Xát ảnh 8
Bánh trung thu của người Giáy Bát Xát dẻo, thơm và có vị ngọt nhẹ.
Dẻo thơm bánh trung thu của người Giáy Bát Xát ảnh 9
Bánh trung thu của đồng bào Giáy Bát Xát bước đầu chiếm được thị hiếu của người tiêu dùng các tỉnh, thành như: Hà Nội, Hải Phòng, Hưng Yên.

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Ngày Trái Đất 22/4: Hạn chế rác thải nhựa để bảo vệ hành tinh

Ngày Trái Đất 22/4: Hạn chế rác thải nhựa để bảo vệ hành tinh

Ngày Trái Đất được Liên hợp quốc phát động vào ngày 22/4 hằng năm nhằm vận động mọi người nâng cao nhận thức về các giá trị của môi trường trên Trái Đất. Đồng thời, đây là thời điểm để mọi người hưởng ứng các phong trào bảo vệ môi trường, ngăn chặn các thảm họa do biến đổi khí hậu gây ra trên toàn thế giới. Chủ đề của Ngày Trái Đất năm 2024 là “Hành tinh và Nhựa”.

Cấp thí điểm phiếu lý lịch tư pháp qua VNeID từ ngày 22/4

Cấp thí điểm phiếu lý lịch tư pháp qua VNeID từ ngày 22/4

Người dân có thể lựa chọn cấp phiếu lý lịch tư pháp điện tử trên VNeID, qua email hoặc phiếu lý lịch tư pháp bản giấy được trả qua đường bưu điện về địa chỉ được yêu cầu mà không mất thời gian, công sức phải đến, chờ đợi ở những cơ quan chức năng cấp lý lịch tư pháp như trước.

Để dân ca Nùng Dín vang mãi

Để dân ca Nùng Dín vang mãi

Từ “đốm lửa nhỏ”, thầy cô Trường Mầm non Nấm Lư (xã Nấm Lư, huyện Mường Khương) đã mời các nghệ nhân đến truyền dạy, thổi bùng “ngọn lửa” yêu thích dân ca Nùng Dín, để những mầm non tiếp nối, gìn giữ và phát huy giá trị văn hóa dân tộc mình.

Gần 200 học sinh thi lý thuyết, thực hành điều khiển xe gắn máy

Gần 200 học sinh thi lý thuyết, thực hành điều khiển xe gắn máy

Sáng 21/4, tại Trường Cao đẳng Lào Cai đã diễn ra nội dung thi lý thuyết, thực hành để cấp chứng chỉ điều khiển xe gắn máy cho học sinh. Đây là hoạt động trong khuôn khổ Chương trình thí điểm bồi dưỡng kiến thức pháp luật và kỹ năng điều khiển xe gắn máy an toàn cho học sinh trung học phổ thông.

fb yt zl tw