Báo Lào Cai Online
Hotline: 02143.840.046 - 0986575708

Nhịp sống trẻ

Nghề “chở đam mê”

28/05/2018 08:33

LCĐT - Hình ảnh một chàng trai nhỏ bé cùng nụ cười lúc nào cũng thường trực trên môi, hằng ngày đạp chiếc xe gắn đầy hoa bán cà phê dạo giữa đường phố Lào Cai tấp nập khiến nhiều người tò mò và thích thú.

Rất nhiều khách hàng đã quen với đồ uống do Cương pha chế.

Đó là Cao Văn Cương, sinh năm 1990, một chàng trai có niềm đam mê pha chế đồ uống. Học pha chế tại Hà Nội từ năm 2013, trở về Lào Cai, Cương mở một quán cà phê nhỏ tại chợ Duyên Hải, nhưng chi phí thuê địa điểm và nhân viên cao nên Cương đã phải đóng cửa. Rồi Cương sắm chiếc xe đạp, lắp thêm một thùng gỗ, trang trí hoa, lá, đèn nhấp nháy bên ngoài, còn bên trong đựng đá, cà phê, hộp sữa. Hiện tại, Cương chỉ thử nghiệm 5 món đồ uống từ cà phê và trà sữa. “Cuộc sống bận rộn nên mọi người không có nhiều thời gian rảnh rỗi ngồi thưởng thức cà phê tại quán. Tôi nhận thấy hình thức uống cà phê mang đi đang là xu hướng của những người vốn bận rộn với công việc. Mô hình Bike Cafe là một kiểu “Cà phê dạo” đã phổ biến khắp châu Âu và Việt Nam nhưng lại mới tại Lào Cai nên tôi bắt tay vào thử nghiệm” - Cương chia sẻ.

Mới đi vào hoạt động nhưng mô hình của Cương đã có kết quả khả quan. Mỗi ngày Cương bán được khoảng 50 - 70 cốc đồ uống các loại. Đặc biệt, do có thêm dịch vụ ship từ 5 cốc trở lên, phục vụ 24/24h nên rất nhiều khách ủng hộ. Giá thành các loại đồ uống cũng khá “mềm” so với các quán cà phê khác, chỉ dưới 20.000 đồng/cốc. “Công việc này phải di chuyển nhiều nhưng tôi thấy yêu thích vì vừa được tiếp xúc với nhiều người, lại vừa thỏa được niềm đam mê pha chế. Thu nhập chưa gọi là cao nhưng cũng thoải mái hơn nhiều so với mở một quán đồ uống đơn thuần. Giờ đây, tôi cảm thấy vui vì đã có nhiều khách hàng uống cà phê của tôi như một thói quen hằng ngày”.

Mặc dù là quán đồ uống bán dạo nhưng Cương rất chú trọng về chất lượng và an toàn thực phẩm. Các nguyên liệu được lựa chọn kỹ, sạch sẽ. Chị Nguyễn Hiền, phường Cốc Lếu là khách hàng thường xuyên của Cương cho biết: Sự bắt mắt của quán cà phê dạo khiến nhiều khách hàng như tôi tò mò tìm mua. Ngay cả cách Cương pha cà phê giống như một bartender trong các quán bar cũng là điều khiến khách hàng dừng chân. Đồ uống khá ngon và rẻ nên ngày nào tôi cũng uống. Những hôm bận rộn tại cơ quan, tôi và đồng nghiệp còn gọi Cương ship hàng tận nơi.

Chia sẻ thêm về mô hình khởi nghiệp của mình, Cương cho rằng so với những kiểu kinh doanh đồ uống khác thì bán đồ uống “lưu động” mang lại sự thân thiện cho khách hàng. Khi được hỏi về dự định trong tương lai, Cương cười: Tôi muốn xây dựng mô hình này thành một chuỗi quanh thành phố Lào Cai. Mỗi địa bàn đều có xe hàng riêng để đáp ứng được số đông khách hàng. Mỗi chiếc xe nhỏ bé không chỉ giúp mang lại thu nhập cho các bạn trẻ mà còn “chở đam mê” của những người yêu pha chế như tôi đến với khách hàng.

Thanh Huệ
Mã bảo mật

Tổng Biên tập: Ngô Văn Hinh, Phó Tổng Biên tập: Nguyễn Đức Hoàng - Đặng Viết Xuyên. Trụ sở: Tầng 6, khối 4, phố 30 tháng 4, P.Bắc Lệnh, T.P Lào Cai.

Giấy phép xuất bản số: 41/GP-BTTTT cấp ngày 28/01/2016; Điện thoại: 0214.3840.046 - Fax: 0214.3840.921; Email: baolaocaidientu@gmail.com

Ghi rõ nguồn “Báo Lào Cai điện tử” khi sử dụng thông tin trang này.